なんちゃってKitchen&home

お気楽奥さまの家庭科ブログ

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学校の紅梅がほころび始めました。
寒いと思っても季節は巡っていますね。
 
             去年の6月に収穫した小学校の梅を今頃いただいてます。
               梅ジャム
                   キュッと酸っぱくておいしいです(^^♪

ジャムは保存食なので、その季節でない時にいただける先人の知恵です。
学校でとれて余った梅をいただいたのでルクルーゼでたくさん作って保存しました。
小さな瓶に詰めたものは、友達などお土産にちょこちょこ渡していたのですが、大きめの瓶に詰めたものが納戸にありました。

真空状態に近い形で保存していたので、最初は開かなくってどうしようかと思いましたが、輪ゴムを何重にもして、タオルを巻いてギェーイとねじってようやく開けました。

余計なものが入っていない自然の味が口の中で広がります。   パン
昔の人はすごいな~

手入れをした梅林。またたくさん実るかな?
たくさん実ったらまた作ろうっと♪

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コメント

こんばんは~^^
無添加手作りジャムいいですね。私まだ一度も作った事がありません。
今度トライしてみようかな。
甘酸っぱい梅ジャム、ヨーグルトにピッタリだ♪♪

> freaklesさま
梅は熟し具合で酸っぱさも違うようです。
梅酒、梅ジュース、梅サワードリンク、そして梅ジャムなど、夏の始まりにいろいろ作ると楽しいです♪

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エルマム

Author:エルマム
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