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お気楽奥さまの家庭科ブログ

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色の濃い野菜が好き。フルーツをサラダに使うのも好き。ナッツ類をサラダに入れるのも好き。そんな3拍子がそろったカロテンやビタミンたっぷりのサラダの紹介です。

                カロテンサラダ 004

《材料》
ベビーリーフ 1袋
ピーマン 1~2個
人参 1/2本
柿 1個
アーモンドスライス 適量
ドレッシング…白ワインビネガー・塩・胡椒・はちみつ・EXオリーブオイル

ピーマンや人参はそのまま千切りです。スライスアーモンドは少しローストして下さい。

柿の季節は終わりだったかな?でも栄養たっぷりの柿。こんなサラダに使ってもコクが出て美味しいです。風邪ひきさんにはあったかいスープとカロテンサラダそしてたっぷりの睡眠で早く回復してもらいましょう。

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コメント

私もサラダにスライスナッツをよく入れますが、柿を入れるんですね。
でも、美味しいですよね、きっと。
ここではあまり柿を見かけません。昨日アジアンスーパーマーケットで見ましたが、日本の柿より一回り小さくて、尚且つ全然美味しそうじゃないんですよ(涙)
↓Jリーグチップにはかなり受けました^^
息子君、サッカー少年ですからね。でも、そんな事言ってるくらいですから、すぐによくなりますよ。

Chicoさま

確かに外国で柿ってイメージ無いですね。
「パーシモン」っていいましたっけ?
習ったけど使ったことないです。(って使う場面も無いけど)
柿といえば柿右衛門の柿色が日本の秋って色ですね。
外国のオレンジはハロウィンオレンジなのでしょうか?
人参とナッツ系はよく合いますね(^^)

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エルマム

Author:エルマム
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